|
|
Verse Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg. pommodori/ een bosje lente-ui/ 2 dl gevogeltebouillon/ een blikje tomatenpuree/ peper en zeezout uit de molen/ olijfolie extra vierge en een klein bosje basilicum
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten en snijd ze in vieren. Was de bosuitjes en snijd ze in ringetjes.
Bereidingswijze:
Fruit de uiringetjes in wat olijfolie, voeg de tomaten toe en fruit die even mee. Voeg de bouillon, de tomatenpuree toe en 15 blaadjes basilicum. Maak op smaak met peper en zeezout uit de molen. Laat dit zonder deksel op de pan 30 minuten zachtjes inkoken. Verwijder de basalicum als de saus klaar is.
|
|
|